鸳鸯火锅是川味麻辣火锅与白味火锅结合的一个火锅品种，集两个火锅品种于一锅，一红一白很是好看，麻辣清淡各取所需，不同口味的食客都可以在一桌火锅里找到乐趣。
鸳鸯火锅是川味火锅的代表，老祖宗，其他川味火锅的根源。作为一个正宗的重庆火锅厨师连鸳鸯火锅都不会做那就……了。
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鸡火锅，概括的讲就是用鸡肉做的火锅。因为配料和组合的不同又有重庆烧鸡公火锅，竹笋鸡火锅，成都芋儿鸡火锅。他的特色就是抓住了人们觉得鸡是很营养的东西，打的就是滋补牌，更直接忽悠人的就是滋补鸡火锅。
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冷锅鱼火锅就是火锅厨师将鱼在后厨做好了弄熟了直接上桌，刚上桌子的时候是不点火的，所以叫冷锅鱼火锅。食客把鱼吃完了，就可以点火烫其他的菜。冷锅鱼火锅的味道好是因为火候有厨师掌握，把鱼的口味做到极致。
再加之...
