作为一个合格的火锅厨师首先必须要会做鸳鸯火锅,这是川味火锅的基础,其他火锅都是在他的基础上演变而来,只要学会了鸳鸯火锅,其他火锅只要稍微指点就可以做出来。鸳鸯火锅在成都火锅市场位居第一。       冷锅鱼火锅,因为其>>阅读全文<<