成都火锅厨师的水平比以前有所提高大概3000-5000元一月（更高的1万多的也有哦），源于优秀火锅厨师的远走他乡。
       记得93年我刚出来做火锅主厨炒料师的时候，我师父的工资是500元一月，师爷的工资据说是800多，因为所在火锅店的生意很好，击垮了街对面的生意很好的xx火锅。苏泰州人在成都做春兰空调生意的黄老板看中了我的手艺，托当时送菜的老板找我去泰州做火锅，工资是800，已经是师爷的工资水平了，我很高兴于是就去了。
       现在回想起来真实的呵呵，有点？？？
       成都的火锅老板为了留住好的火锅厨师，不得不提高工资以保障员工和口味的稳定，这样一步一步水涨船高，成都火锅厨师的工资水平渐渐的高了起来，现在外地的工资对成都火锅厨师已经没有太大的吸引力了。
       现在我觉得应该满意了，相对外地包括京沪在内，成都火锅厨师的工资水平都不低。

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